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基酒一般认为，辛辣的酒不如醇厚、绵甜的酒，而造成“辛辣”这一感觉的，主要是醛类物质，其中最多的成分是乙醛醛类物质才是造成白酒辛辣感的“真凶”!那么醛类物质是如何产生的呢?醛类物质的产生，主要是因为酿酒过程中操作控制不当而产生的，比如辅料（如谷壳）用量太大，并且未经清蒸就用于生产，使酿造中将其中的多缩戊糖受热后生成大量的糠醛，使酒产生糠皮味、燥辣味，或者发酵温度太高，操作条件清洁卫生不好，引起糖化不良、配糟感染杂菌，特别是乳酸菌的作用产生甘油醛和丙烯醛而引起的异常发酵，使白酒辣味增加。再有就是发酵速度不平衡，前火猛，吹口来得快而猛，酵母过早衰老而死亡引起发酵不正常，造成酵母酒精发酵不彻底，便产生了较多的乙醛，也使酒的辣味增加。那么如何才能降低白酒的辛辣感，使之更加醇和呢?除了加强工艺控制，规范操作流程，减少醛类物质的产生从而降低新酒的辣味外，还可以通过其他手段降低辛辣味儿。陈酿。刚生产出的新酒，杂质多，口感辛辣，当酒长期储存在陶罐这种有细微气孔的容器中时，一些低沸点的不溶性的气体或液体，如硫化氧、丙烯醛及其他低沸点的醛类、酯类能够自然挥发，所以新酒经陈放老熟后，辣味减轻。勾调。传统上认为酒是由酸、甜、辣三种味道复合而成的，通常如果诸味协调的话，是不应该出现辣味的。通过使用不同年份的调味酒和新酒相互勾调，使酒体诸味协调从而掩盖酒体的辛辣感。如果勾调合理，即便是“三精一水”的新工艺白酒也不会有辛辣的感觉。但所谓“不辣”不是真的不辣，而是“显得不辣”，因为醛类物质并没有因此而消失。

白酒一套完整的白酒招商方案，首先要具备以下几个重要部分：1、招商流程规划制定整体招商设计方案，招商人员准备，设置招商机构，招商广告创意、媒体选择与发布，对来电、来函的信息处理，作书面回复，邀请应招企业或个体，进行签约，督促履约，进入正常经营环节。2、招商方式选择。招商方式很多，对白酒企业而言主要有以下几种招商方式：（1）会议招商，利用各种白酒展销会议，特别是春季、秋季糖酒会开展招商，（2）访问招商，主动上门拜访相关的投资者和客商，开展招商活动，（3）广告招商，利用各种形式的广告（报纸、电视、电台、杂志、户外广告、宣传册、海报、DM单等）招商，（4）网络招商，利用网站、网页、网上商店招商，3、招商手册制定。在招商之前设计印刷完备的《招商手册》。招商手册主要内容如下：（1）企业（市场）实力、荣誉和发展历史。（2）卖点提炼：市场特点和优势。（3）市场现状介绍。（4）给投资者和客商的支持：（一般而言有以下7大支持）①政策：阐明相关的优惠政策，②管理：市场管理相关规定，③信息：提供产业和市场信息，④培训：定期或不定期组织相关的培训，提高投资者和客商的素质，⑤服务：提供安全、物流、生活等各种配套服务，⑥宣传：帮助投资者和客商策划并开展广告宣传和促销活动，⑦费用：减免相关的费用，支持投资者和客商的发展。（5）合作协议。（6）签约程序。

原浆不过这不叫歧视，这叫事实这款酒来头本就不小，话说人家是以“品茅台酒，打高尔夫，看国粹京剧，走健康路”为主题，能打高尔夫的，也必定不是中端，低端白酒是无法消受了，中端或中上端也正全心全意的投入工作，因而，理所当然的也只有尊贵之人来消受了。这款茅台礼盒酒其目的是为宣传其绿色、人文、民族和健康等品牌形象。这款茅台礼盒酒的由来，是在贵州茅台酒厂推出的全球公开联姻竞标盛事之中，深圳市天应体育用品有限公司的自主高尔夫品牌——“ＧＩＣＯＯ”凭借其旗下的“脸谱三层球”而脱引而出，其独特京剧脸谱设计的创意和其优异的的制作工艺使其与国酒紧密相连。其脸谱球具有实心三层结构，采用弹性耐打树脂壳，新型表层窝旋设计，整体不仅具备创意感而且不失潮流和品味。并且，其线条呈流线型，使得其飞行之时，阻力更小，且浮力更大，加上其质量和体积轻小，易于击起。具有很高的自旋速率和绝佳的飞行弹道，产生超长距离。稳定的结构加上良好的球质，深受各国高尔夫球友的喜好。基于ＧＩＣＯＯ的创意和理念，茅台在继续追求卓越。无非是以好的原料加上好的工艺，醉终以完美的形式展现，所谓完美的形式，无非是良好的产品。因而基于此，茅台的集团董事长季克良先生，尽其５０年的酿酒功力，通过在２００多种单型基酒中精心挑选，再经过精心的勾兑而成。

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贡酒后面来说说陈年白酒的封口封口不严是很多白酒没有好好保存下去的原因，所以在鉴定陈年白酒价值的时候，需要更加注意陈年白酒的封口是否严密，完好，如果封口保存完好表明这款陈年白酒的价值会更高。

　　反方说：喝酒会影响到家人的健康呢！　　许多男士对多喝酒漫不经心，不以为意，误以为怀孕生子是女方的事，与自己无关，其实是完全错误的喝酒和酗酒男士精子受到酒精的损害丝毫不比酗酒女性的卵子小，而且，由于有长期饮酒习惯的男性大大多于女性，特别是男性发生酗酒、醉酒的几率高于女性，因此更应提高警惕和尽早防范，想要宝宝的爸爸们最少应该提前半年严格戒酒，以防不测。　　专家说：喝酒不可过量，戒酒可防不测　　古有“酒后不入室”，“酒性淫热，乱性败精”之训；今有“星期日胎儿”，“胎儿酒精中毒综合征”之说。均警示酒精对精子和卵子有不良作用，而质量不高的生殖细胞相结合，会导致后代的体力和智力低劣，甚至产生畸形儿。“酒精胎儿”的特征为：婴儿智力发育不良、精神发育迟缓、体重轻个头小、四肢畸形，既可怕又可怜。相信想要健康宝贝的男女不希望有这样的伤心事。　　关系3不同的酒对性的影响不同？　　正方说：啤酒助性，白酒败性　　有不少人认为，啤酒助性，白酒败性。一个典型的例子是一位公司销售经理的现身说法：每次陪不能喝白酒的客户喝啤酒之后，晚上回家都“性”趣盎然，男欢女爱，妻子满意。每次陪能喝白酒的客户喝白酒之后，晚上回家却“力不从心”，倒头便睡，妻子抱怨。而且，每次啤酒都比白酒喝得多，酒精量也多。他是这样说的：每瓶啤酒的酒精度数为10度，每瓶白酒的酒精度数为40度，并认为，啤酒营养高，白酒没营养。

千百年来，在濉溪口子古镇，先人们积累了丰富的酿酒工艺今天，口子人将传统的酿酒技艺——真藏实窖体系与现代白酒技术相结合，进行创新和发展，最终形成了以“大蒸大回工艺”、“高温堆积润料法”、“三部循环储酒法”，“制曲工艺”为核心的“真藏实窖”工艺体系，令古老的口子美酒再次绽放出卓耀的光芒。　　安徽名酒种子酒　　“金种子”、“种子”系列白酒，均采取熟糠拌料、轻撒上甑、截头去尾、回酒发酵等传统生产工艺，具有晶莹透明、窖香浓郁、入口醇甜净爽、回味悠长之特点，远销除台湾、西藏以外的全国20多个省、市、自治区。金种子、种子品牌家喻户晓，白酒产销连续六年居全国同行业前十强。　　安徽名酒文王贡酒　　安徽文王酿酒股份有限公司位于号称”天下粮仓”之一的淮北平原，1993年文王公司建立了占地178亩的曲酒生产基地，并正式树起了“自家酿造”的大旗，公司深挖当地传统酿造工艺，融入现代生物技术，掌握的一种通过发酵，自然生成的特殊的己酸乙酯，对文王系列酒窖香浓郁至关重要。“源于自然”，“以质取胜”，“品质文王”的企业口号，早已被广大消费者熟知和认可。　　以上就是小编为您分享的五种安徽名酒，除了以上五种名酒，安徽名酒还包括双轮酒、醉三秋、店小二、皖酒、金不换、金裕皖酒、九华山、金坛、沙河王等。。

保健酒的兴起，有一个比较重要的原因中国饮酒的市场上，啤酒和白酒和比较多的，然而，这两中酒中所含有营养物质，都较少，尤其是啤酒，完全是消耗人体本身的能量。更不用试人体可吸收的营养成分。而保健酒则恰好相反，其中含有大量人体所需的营养物质，这也是为什么保健酒有保健的功效缘故。现在很多酒席宴会上，保健酒确实必备之选。当然，再好的作用，都抵不过多饮。。

我们简单点来说就是——53度的白酒，具有的粘度，因此可以呈现出最醇厚的口感关于洋酒的度数同样作为蒸馏酒，虽然外国人一直自称他们的酒很烈，但实际上，这些洋酒们似乎在度数上低了一头。以威士忌为例，其实刚蒸馏出的威士忌酒精含量大约是70%，但跟我们的白酒蒸馏时一样，都需要陈放三年以上，酒精蒸发了之后，度数就降到了60度。但是，在装瓶出货前，生产者会做一个很反常的动作——在里边加水，将威士忌稀释至约40度，也就是我们喝到的度数不高的洋酒成品酒了。为什么非要稀释到40度，这是为什么呢?原来是和影响威士忌口感的一种叫做“愈创木酚”的小分子有关：在40度的威士忌中，愈创木酚分子在酒水与空气的界面处更为稳定，简单地说就是这时候的愈创木酚倾向于浮在酒的表面，从而释放出更多的烈酒香气，酒也能变得更醇香更适饮了!其他的一些洋酒也是如此。除了这个原因之外呢，洋酒之所以为40度还有一个趣味性的原因。17世纪的欧洲，正是大航海时代的高潮，那时候的水上勇士们，不止追求金银珠宝，还希望美味的烈酒作为酬劳。但难免有吝啬的船长，向在酒里掺水，克扣下属的血汗钱，不过聪明的船员们发现，只有那些40度以上的烈酒洒到火药上才能直接点燃，来用这个办法来检验酒里有没有掺假，久而久之，40度的酒也就成为了大家都广泛接受的了。这么说来，不管是53度的白酒，还是40度的洋酒，都是人们在长期饮酒经验积累下，得到的最适合的饮酒形态。那到底喝哪种酒才能更抒发情怀，喝得开心呢，可能这就是“仁者见仁，智者见智”的事情了。。

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